Muffins de Pepitas de Chocolate

Ya os lo he contado mil veces, pero me gusta tanto el blog de Canny, que cada vez que me apetece hacer un pan, o un risotto, o un dulce, visito su blog, y casi siempre encuentro lo que busco...

Ayer tenía antojo de Muffins, y tenía una bolsas de pepitas de chocolate de Vahiné, así que busqué en La Zucheriera, y encontré esta receta

Y aquí está la mía.

Ingredientes:

200 gr de harina
1 cucharada de levadura de repostería
1 pizca de sal
55 gr de mantequilla derretida
55 gr de azúcar
1 huevo
200 ml de leche
1 Paquete de pepitas de chocolate Vahiné (100 gr)

Elaboración:

Calentar el horno a 200º.
En un bol batir un poco el huevo, añadir el azúcar y la mantequilla. Mezclar ligeramente. Añadir la leche.
En un bol mezclar la harina con la sal y la levadura. Con un colador, tamizar sobre el bol en el que tenemos la mezcla de ingredientes húmedos.la harina con la sal y la levadura. No batirlos mucho, porque los muffins resultarían pesados. Agregar las pepitas.
Distribuir la masa en los moldes y cocer a 200º unos 15 minutos. Yo he utilizado mis flaneras de silicona, puedes utilizar papeles de magdalenas, o similar. Recuerda llenar los moldes un poco más de la mitad.