Primera comida "oficial" en Pioz

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El día 15 de agosto, vinieron los padres de Pi, su hermana, su cuñado y Sofía, a nuestra casa nueva, en Pioz. El caso es que les preparé una comida de lo más variada, y de la que os puedo contar, pero no mostrar, porque no hicimos ni una sola foto... y os puedo asegurar que merecía la pena... pero con el jaleo que llevaba encima, olvidé por completo sacar la cámara y haber hecho una de mis cutres fotos, ya que menos es nada. No os preocupeis, que voy a repetir los platos, poco a poco, para que podáis hacerlos vosotros también. Para ir abriendo boca, os contaré lo que preparé (teniendo la inestimable ayuda de la thermomix, la verdad es que no fue tan lioso... como puede parecer) Entrantes: - Salmorejo cordobés - con su huevo picado y su jamón. - Pimientos del Piquillo rellenos de cebolla caramelizada y morcilla - increíbles. - Rollitos de Jamón Ibérico con Foie - esta receta la tenéis ya publicada. - Ensalada de Salmón Ahumado y Langostinos Marinados - le hice una vinagreta de mostaza dulce, y con unas nueces. Muy fácil de hacer. Los langostinos los mariné como en la receta de la Ensalada de Langostinos y Foie. Segundo plato: Solomillo de cerdo asado, que acompañé con puré de patatas y una fantástica salsa de Setas y Pedro Ximénez. El postre, helados variados que compramos en el super, y es que no dio tiempo a hacer una tarta de queso... otra vez será, lo prometo, familia.