Esta fue la ensalada que preparé para acompañar el segundo plato del cumple de Pi... ya os contaré lo que preparé.
Los ingredientes son orientativos... a mayor cantidad de lechuga, más kikos, mango y frambuesas...
Ingredientes:
Brotes de Lechuga - me gustan los de Mercadona
Frambuesas
Mango
Kikos (Mr. Corn pequeños)
Sal Maldon
Un buen AOVE
Crema balsámica de Frambuesa de Borges.
Preparación:
Ponemos los brotes y los kikos en una ensaladera. Los aliñamos con la sal y el aceite, mezclando bien.
Cortamos el mango.
Con un aro emplatamos los brotes, añadimos el mango, las frambuesas y añadimos la crema.
Si somos muchos, nos olvidamos del aro y lo ponemos en una fuente mona...
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